Ang tanan ganahang mokaongummies, pero pipila lang ka tawo ang nag-isip niini nga pagkaon. Sa tinuud, ang gummies usa ka hinimo sa tawo nga pagkaon, ug ang proseso sa paghimo niini naglambigit sa daghang mga isyu sa kosher.
Kosher humok nga gummies
Ngano nga ang produksyon sahumok nga gummiesnanginahanglan ug kosher nga pagdumala?
Kadaghanan sa mga giproseso nga pagkaon moagi sa daghang mga lakang gikan sa panguna nga pagproseso hangtod sa pagsulod sa merkado. Ang mga isyu sa Kosher mahimong motumaw gikan sa mga trak nga nagdala sa mga hilaw nga materyales. Ang mga trak mahimong magdala sa mga produkto nga kosher ug dili kosher sa samang higayon nga walay husto nga paglimpyo. Dugang pa, tungod kay ang kosher ug non-kosher nga mga produkto mahimong mag-ambit sa mga linya sa produksiyon, ang mga linya sa produksiyon kinahanglan usab nga limpyohan sa husto. Ug bisan kung ang tanan nga mga pagkaon nga gihimo sa usa ka pabrika kay kosher, naa gihapon ang problema sa mga produkto sa dairy ug neyutral nga mga gamit sa pagpaambit sa mga pagkaon.
Mga tambok
Ang lista sa sangkap sa mga naprosesong produkto makatabang lamang kanimo sa pagtino kung unsang mga sangkap ang dili kosher, apan dili kini makasulti kanimo kung unsa ang kosher. Daghang mga kemikal nga gigamit sa industriya sa pagproseso sa pagkaon, labi na sa industriya sa asukal, nakuha gikan sa mga tambok, bisan tanum o hayop - kini kasagaran wala gisulti sa lista sa sangkap. Pananglitan,magnesium Ang stearate o calcium stearate gigamit sa pagprodyus og mga pinugos nga kendi aron mahulog ang produkto gikan sa agup-op. Ang duha nga mga substansiya mahimo nga gigikanan sa hayop o tanum. Ang stearates gigamit usab isip mga lubricant, emulsifier, anti-caking agent, ug uban pa sa paghimo sa mga tablet, coatings, ug paghimo sa glyceride ug polysorbates.
Dugang pa, ang mono- ug polyglyceride kay kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon isip mga emulsifier. Pananglitan, gigamit kini sa pan aron mapabilin kini nga presko ug sa paspas ug kombenyente nga mga pagkaon sama sa pasta, cereal, ug dehydrated nga patatas aron makunhuran ang ilang pagkapilit. Ang duha niini nga mga kemikal mahimo usab nga gigikanan sa hayop.
Mga lami
Ang ubang mga pagkaon, ilabina ang mga kendi, mahimong adunay piho nga mga sangkap nga dili kosher. Daghang mga kendi ang naggamit sa artipisyal o natural nga mga lami. Ang pagtan-aw gikan sa may kalabutan nga bahin sa 60 nga mga balaod (bitul b'shishim) mao nga tungod kay ang paggamit sa mga lami dili malikayan, ang paggamit sa mga pagsubay nga kantidad sa dili kosher nga mga sangkap sa mga produkto gitugotan.
Ang pipila ka importante kaayo nga mga compound sa industriya sa palami gilista isip "natural nga mga lami" sa lista sa sangkap, apan dili kosher sa kinaiyahan. Ang mga pananglitan naglakip sa Ethiopian civet, bull musk, castoreum, ug ambergris. Kini nga mga lami natural apan dili kosher. Ang ubang mga derivatives gikan sa bino o mga ubas, sama sa grape pomace oil, kaylap usab nga gigamit sa industriya sa pagtilaw, ilabina sa tsokolate. Ang mga balay sa pahumot nagsagol sa daghang mga compound aron makamugna og mga lami nga gusto nila o sa ilang mga kustomer. Ang pepsin nga gigamit sa chewing gum naggikan sa digestive juice sa mga baboy o baka.
Mga Kolor sa Pagkaon
Ang mga kolor sa pagkaon usa ka hinungdanon nga isyu sa kosher sa industriya sa pagkaon, labi na sa gummies industriya. Daghang mga kompanya ang naglikay sa artipisyal nga mga kolor sama sa allura red, nga mahimong hinungdan sa kanser ug mahimong gidili sama sa erythrosine. Ug tungod kay gusto sa mga kustomer ang natural nga mga kolor, daghang mga kompanya ang naningkamot sa paglikay sa artipisyal nga mga kolor. Ang mga regulasyon sa FDA nanginahanglan nga ang mga additives ug kolor sa pagkaon ilista sa lista sa sangkap, gawas sa mga panimpla, lami, ug mga kolor nga wala ipiho ang piho nga sangkap, apan artipisyal nga mga kolor ug lami. Dugang pa, ang pipila ka mga kolor sa coal tar kinahanglan nga maglista sa mga piho nga sangkap.
Ikasubo, ang labing maayo nga kapuli sa artipisyal nga pula nga kolor mao ang carmine, nga gikuha gikan sa uga nga lawas sa mga babaye nga cochineal nga mga insekto. Ang Cochineal kasagarang makita sa South America ug sa Canary Islands. Ang Cochineal usa ka labi ka lig-on nga pula nga kolor nga gigamit sa daghang lainlain nga mga produkto - mga soft drink, mixed soft drinks, fillings, icings, fruit syrups, ilabi na ang cherry syrups, yogurt, ice cream, baked goods, jellies, chewing gum, ug sherbet.
Ang mga kolor gikan sa kosher nga mga tinubdan mahimong maproseso sa dili kosher nga mga substansiya sama sa monoglycerides ug propylene glycol aron mapalambo ang ilang gamit. Ang ingon nga mga additives kay mga tabang sa pagproseso ug dili kinahanglan nga ilista sa lista sa sangkap. Ang grape juice o grape skin extracts sagad usab nga idugang sa mga ilimnon isip red ug purple pigments.
Piho nga mga produkto
Mga chewing gummies
Mga chewing gummies usa ka produkto nga naglambigit sa daghang mga isyu sa kosher. Ang gliserin kay usa ka gummies base softener ug gikinahanglan sa paghimo sa gummies base. Ang ubang mga sangkap nga gigamit sa chewing gummies nga gihisgutan sa ibabaw mahimo usab nga gikan sa mga hayop. Dugang pa, ang mga lami kinahanglan nga kosher nga sertipikado. Ang nasyonal nga brand nga chewing gummies dili kosher, apan ang mga produkto nga kosher magamit usab.
Chocolate
Labaw sa bisan unsang tam-is, ang tsokolate gipailalom sa kosher nga sertipikasyon. Ang mga kompanya sa Europe mahimong magdugang hangtod sa 5% nga mga utanon o tambok sa hayop sa ilang mga produkto aron makunhuran ang gidaghanon sa gigamit nga cocoa butter - ug ang produkto giisip gihapon nga puro nga tsokolate. Ang pagtilaw mahimo usab nga adunay dili kosher nga grape pomace oil. Kung wala gimarkahan nga Pareve (neutral), daghang mga itom, gamay nga mapait nga mga tsokolate ug mga sapaw sa tsokolate mahimong adunay sulud nga 1% hangtod 2% nga gatas aron mapalugway ang estante sa kinabuhi ug malikayan ang pagpaputi, usa ka pagpaputi sa nawong. Ang ginagmay nga gatas kay kasagaran sa tsokolate nga gihimo sa Israel.
Ang sintetikong tsokolate nga gigamit alang sa mga coating adunay mga tambok gikan sa mga gigikanan sa hayop o utanon. Ang cocoa gummies mahimong adunay palm o cottonseed oil - nga ang duha kinahanglan nga kosher - idugang niini puli sa cocoa butter. Dugang pa, ang mga produkto sa carob adunay gatas ug wala gilista sa lista sa sangkap. Kadaghanan sa mga carob flakes adunay whey.
Ang tsokolate mahimong himoon sa mga kagamitan nga gigamit human sa gatas nga tsokolate, apan dili limpiyohan tali sa mga batch, ug ang gatas mahimong magpabilin sa kagamitan. Sa kini nga kaso, ang produkto usahay gimarkahan ingon nga kagamitan sa pagproseso sa gatas. Alang sa mga kustomer nga hugot nga nagsunod sa mga regulasyon sa kosher milk, kini nga matang sa produkto usa ka pula nga bandila. Alang sa tanan nga mga kustomer nga kosher, ang tsokolate nga gihimo sa mga kagamitan sa pagproseso sa dairy labi pa o dili kaayo problema.
Produksyon sa Kosher
Daghang kosher-certified nga mga label sa produkto ang gihimo satiggama sumala sa mga detalye sa kontraktor. Kinahanglang sigurohon sa kontraktor nga ang produksiyon nahiuyon sa mga detalye ug bantayan ang produksiyon.
Maayong Panglawasmao ang usa ka kompanya nga malampuson nga nakabuntog sa mga babag sa paghimo sa kosher gummies. Sumala sa bag-ong formulator sa produkto sa Justgood Health, nagkinahanglan kini og pipila ka tuig alang sa usa ka produkto nga mahanduraw ug sa katapusan ibutang sa estante. Ang mga gummies sa Justgood Health gihimo ubos sa higpit nga pagdumala sa matag lakang. Una, ang mga tiggama gibansay aron masabtan kung unsa ang gipasabut sa kosher ug kung unsa ang kinahanglan nga pagdumala. Ikaduha, ang listahan sa tanang sangkap, lakip ang espesipikong komposisyon sa mga lami ug kolor, gisusi ug ang mga tinubdan niini gisusi sa mga sertipikadong rabbi. Sa wala pa ang produksiyon, susihon sa superbisor ang kalimpyo sa makina ug mga sangkap. Ang superbisor kanunay anaa sa panahon sa produksyon sa nahuman nga produkto. Usahay, ang superbisor kinahanglan nga mag-lock sa usa ka kinahanglanon nga panakot aron masiguro nga ang produksiyon dili magsugod kung wala siya.
Gummies, sama sa ubang mga produkto, kinahanglan nga kosher certified tungod kay ang mga listahan sa sangkap naghatag og gamay nga impormasyon mahitungod sa proseso sa produksyon.
Oras sa pag-post: Peb-19-2025