Ang tanan ba nga asukal nga alkohol naghatag kanimo diarrhea?
Ang tanan ba nga mga matang sa asukal kapuli nga gidugang sa himsog nga pagkaon?
Karon maghisgot kami bahin niini. Unsa man gyud ang alkohol sa asukal? Ang mga alkohol nga asukal mao ang mga polyols nga sagad nga gihimo gikan sa usa ka halapad nga katugbang nga mga asukal. Pananglitan, ang pagkunhod sa XYLOSE mao ang pamilyar nga Xylitol.
Dugang pa, ang mga asukal nga alkohol sa pagkakaron sa ilalum sa pag-uswag mao ang mga musunud:
Glucose → Sorbitol Fructose → Mannitol lactose → lactitol glucose → Erythritol Sucrose → Isomaltol
Ang Sorbitol Sugar Alkohol karon usa ka kasagaran nga "functional food additives". Ngano nga gidugang kini sa pagkaon? Tungod kay kini adunay daghang mga bentaha.
Una sa tanan, ang kalig-on sa asukal nga alkohol sa acid init maayo, ug ang reaksyon sa Maillard dili sayon sa pagkawala sa mga nutrisyon ug sa mga konkreto sa mga carcinogens. Ikaduha, ang mga alkohol nga asukal wala gigamit sa mga microorganism sa among baba, nga nagpamenus sa kantidad sa PH sa baba, mao nga wala kini nag-corrode sa ngipon;
Gawas pa, ang mga alkohol nga asukal dili mouswag ang kantidad sa asukal sa dugo sa lawas sa tawo, apan naghatag usab usa ka piho nga kantidad sa kaloriya, mao nga mahimo kini nga usa ka tam-is nga nutritionic nga mga tawo alang sa mga tawo sa diabetes.
Adunay daghang mga matang sa xylitol snacks ug mga panam-is sa merkado. Mao nga makita nimo kung ngano nga ang mga alkohol sa asukal usa ka klasiko "Functional Food Additive"? Pagkahuman, adunay ubos nga katam-is, taas nga pagkaluwas sa nutrisyon, dili hinungdan sa mga karies sa dental, wala makaapekto sa kantidad sa asukal sa dugo, ug taas nga lebel sa asukal sa dugo.
Siyempre, ang mga alkohol nga asukal maayo, apan ayaw pagkahakog - kadaghanan sa mga alkohol nga alkohol sagad nga laxative kung gikuha sa daghang mga dosis.
MalTitol nagkaon og daghang diarrhea, unsa nga baruganan?
Sa wala pa ipasabut ang baruganan, atong tan-awon una ang mga paglimpiyo sa pipila nga sagad (sagad nga gigamit) nga mga alkohol.
| Asukal nga alkohol | Katam-is(Sucrose = 100) | Epekto sa diarrhea |
| Xylitol | 90-100 | ++ |
| Sorbitol | 50-60 | ++ |
| Mannitol | 50-60 | ++ |
| Maltitol | 80-90 | ++ |
| Lactitol | 30-40 | + |
Ang gigikanan sa kasayuran: Salminen ug Hallikainen (2001). Mga sweeteners, additives sa pagkaon.ⅱnd Edition.
Kung mokaon ka sa mga alkohol nga asukal, wala sila nabungkag sa Pepsin, apan direkta nga moadto sa mga tinai. Kadaghanan sa mga alkohol nga alkohol nga nahinub sa tinai sa tinai, nga nagmugna sa taas nga osmotic pressure, nga hinungdan sa tubig sa osmotiko sa lungag sa tinai sa lungag sa tinai, ug pagkahuman nagubot ka.
Sa parehas nga oras, pagkahuman sa asukal nga alkohol ang mosulod sa dako nga tinai, kini mapainum sa bakterya sa tinai aron makahimo og gas, mao nga ang tiyan usab mahimong flatulence. Bisan pa, dili tanan nga mga alkohol nga asukal naghimo og diarrhea ug gas.
Pananglitan, si Erythritol, ang bugtong zero-calorie sugar alkohol, adunay gamay nga gibug-aton sa molekular ug dali nga mosuhop sa dako nga tinai aron ma-fermentine sa mga microorganism. Ang lawas sa tawo medyo taas nga pagtugot sa Erythritol, 80% sa Erythritol sa dugo sa tawo, wala ma-catabolize sa mga enzymolism, nga dili mahimo nga ipagawas sa ihi, busa dili kini hinungdan sa pag-asawar, busa dili kini hinungdan sa pag-asawar, busa dili kini hinungdan sa diarrhea ug dili kini hinungdan sa diarrhea ug flatness.
Ang lawas sa tawo adunay taas nga pagtugot alang sa Isomaltol, ug 50g adlaw-adlaw nga pag-inom dili hinungdan sa kakahoyan sa gastrointestinal. Dugang pa, ang Isomaltol usa usab ka maayo kaayo nga factor sa pagpadako sa BIFIDOCTERIUIUM, nga makapalambo sa pagtubo ug pag-usab sa balanse sa Microecological sa Sopinal Tract, ug mahupay ang kahimsog.
Sa pagtigum, ang mga nag-unang hinungdan sa diarrhea ug flatulence nga gipahinabo sa asukal nga alkohol mao ang: Una, wala kini ma-metaboliko sa mga enzyme sa tawo apan gigamit sa mga flora sa tawo; Ang lain mao ang ubos nga pagtugot sa lawas niini.
Kung gipili nimo ang erythritol ug isomaltol sa pagkaon, o pagpaayo sa pormula aron madugangan ang pagtugot sa lawas sa asukal nga alkohol, mahimo nimo nga makunhuran ang mga epekto sa alkohol sa asukal.
Unsa pa ang kapuli sa asukal? Luwas ba kini?
Daghang mga tawo ang ganahan nga mokaon sa matam-is, apan ang katam-is naghatag kanato kalipay sa parehas nga oras, nagdala usab kini og katambok, sakit sa ngipon ug sakit sa kasingkasing. Mao nga aron matubag ang doble nga panginahanglan sa lami ug kahimsog, natawo ang kapuli sa asukal.
Ang mga kapuli sa asukal usa ka grupo sa mga compound nga naghimo sa mga pagkaon nga matam-is ug ubos sa kaloriya. Agi og dugang sa mga alkohol nga asukal, adunay uban pang mga lahi sa mga kapuli sa asukal, sama sa licorice, stevia, monkfruit glycoside, suda nga matam-is; Ug saccharin, Acarfameae, Aspartame, Surralosose, Cyclamate ug uban pang mga Syntichate Sarug Subar. Daghang mga ilimnon sa merkado ang gimarkahan nga "wala'y asukal, zero sugar", daghan ang gipasabut nga "wala'y fructoser", nga wala'y frucete ", wala ang fructosers (wala'y kapuli sa asukal) aron masiguro ang katam-is. Pananglitan, ang usa ka brand sa Soda naglangkob sa erythritol ug sucralose.
Pila ka oras ang milabay, ang konsepto sa "walay asukal"ug"zero sugar"Tungod sa kaylap nga panaghisgot sa Internet, ug daghang mga tawo ang nangutana sa pagkaluwas niini.
Giunsa kini ibutang? Ang relasyon tali sa mga kapuli sa asukal ug kahimsog komplikado. Una sa tanan, ang natural nga mga kapuli sa asukal adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa tawo. Sa pagkakaron, ang mga nag-unang mga kalisud naa sa ilang mga gasto sa produksiyon ug adunay magamit nga natural nga mga kahinguhaan.
Ang Momordica naglangkob sa natural nga asukal nga "Momordica glucoside". Gipakita sa mga pagtuon nga ang momoside makapauswag sa paggamit sa glucose ug tambok, pagdugang pagkasensitibo sa insulin, nga gilauman nga mapaayo ang diabetes. Ikasubo, kini nga mga mekanismo sa paglihok dili pa klaro. Ang ubang mga pagtuon sa siyensya nagpakita nga ang mga Synetiko nga Synthetic Subtetic Subteticate mahimong makunhuran ang gidaghanon sa mga mapuslanon nga bakterya sa us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka us aka pisikal nga mga sakit sa panapton. Sa pikas bahin, pipila ka mga kapuli sa asukal (kadaghanan nga mga kapuli sa Calorie synthetic), sama sa Isomaltol ug Lactitol, mahimong adunay positibo nga papel pinaagi sa pagdugang sa numero ug pagkalainlain sa gut Flora.
Dugang pa, ang Xylitol adunay usa ka inhibitory nga epekto sa digestive enzymes sama sa alpha-glucosidase. Ang Neoesperidin adunay pipila nga mga antioxidant nga kabtangan. Usa ka sagol nga saccharin ug NeoHesperidin nag-uswag ug nagdugang mapuslanon nga bakterya. Ang Stevioside adunay function sa pagpauswag sa insulin, pagpaubos sa asukal sa dugo ug pagpadayon sa glucose homeostasis. Sa kinatibuk-an, kadaghanan sa mga pagkaon nga nakita namon nga adunay dugang nga asukal, tungod kay mahimo silang maaprubahan alang sa merkado, dili kinahanglan nga mabalaka kaayo bahin sa ilang kaluwasan.
Tan-awa lang ang lista sa sangkap sa imong pagpalit sa kini nga mga produkto ug kan-a kini sa kasarangan.
Post Oras: Sep-17-2024