Mga uhong nga shiitake

Ang shiitake bahin sa mga espisye sa pag-adto sa lentinula nga EDODES. Kini usa ka makaon nga uhong nga lumad sa East Asia.

Tungod sa mga benepisyo sa kahimsog niini, giisip kini nga usa ka uhong nga medisina sa tradisyonal nga tambal nga herbal, nga gihisgutan sa mga libro nga gisulat liboan ka tuig ang milabay.

ShiitakesPagbaton og usa ka texture ug kahoy nga lami, nga naghimo kanila nga hingpit nga pagdugang sa mga sabaw, salads, pinggan sa karne ug pagpukaw.

Ang mga shiitake nga uhong naglangkob sa daghang mga kemikal nga compound nga nanalipod sa imong DNA gikan sa kadaot sa oksihiyon, nga sa usa ka bahin nga kini mao ang labi ka mapuslanon. Pananglitan, ang Lentinan, nag-ayo sa kadaot sa chromosome nga gipahinabo sa mga pagtambal sa anticaliter.

Samtang, ang mga sangkap nga Eritadaenensine gikan sa makaon nga uhong makatabang sa pagpakunhod sa lebel sa kolesterol ug suportahan ang kahimsog sa cardiovascular. Ang mga tigdukiduki sa Shizuoka University sa Japan nakit-an nga ang pagdugang sa Eritadenensine mahinungdanon nga mikunhod ang konsentrasyon sa kolesterol sa plasma.

Ang mga shiitakes talagsaon usab alang sa usa ka tanum tungod kay kini adunay sulod nga walo ka hinungdanon nga amino acid, kauban ang usa ka klase nga hinungdanon nga fattyic acid nga gitawag nga linoleic acid. Ang linoleic acid makatabang sa pagkawala sa timbang ug pagtukod sa kaunuran. Naa usab kiniBUHAT-BURONMga Kaayohan, Pag-ayopaghilis, ug gipamenos ang mga alerdyi sa pagkaon ug pagkasensitibo.

Ang pipila ka mga sangkap sa shiitake nga uhong adunay hypolipidaemic (pagkunhod sa tambok) nga mga epekto, sama sa Eritadenine ug B-glucan, usa ka matunaw nga dietary nga fiber nga nakit-an usab sa sebada, rye ug oats. Gi-report sa mga pagtuon nga ang B-Glucan mahimo nga makadugang sa pagkatagbaw, makunhuran ang pag-inom sa pagkaon, pag-antus sa nutrisyon sa nutrisyon ug pagkunhod sa lebel sa lipid (tambok).

Ang mga uhong adunay kaarang sa pagpadako sa resistensya sa resistensya ug pakigbugno sa daghang mga sakit pinaagi sa paghatag hinungdanon nga mga bitamina, mineral ugmga enzyme.

Ang mga shiitake nga uhong adunay mga compound sa Sterol nga makabalda sa paghimo sa kolesterol sa atay. Naglangkob usab sila og mga potent phytonutrients nga makatabang sa pagpadayon sa mga selyula gikan sa pagtapot sa mga dingding sa dugo sa dugo ug pagporma nga himsogpresyon sa dugoug nagpauswag sa sirkulasyon.

Bisan kung ang bitamina D labing nakuha gikan sa adlaw, ang shiitake nga uhong mahimo usab nga makahatag usa ka desente nga kantidad sa kini nga hinungdanon nga bitamina.

Kung ang Selenium gikuhabitamina A ug E, makatabang kinikunhoranang kagrabe sa bugasbugas ug ang pagkakaplag nga mahimong mahitabo pagkahuman. Usa ka gatos nga gramo nga mga uhong nga shiitake nga adunay 5.7 milligrams sa selenium, nga 8 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga kantidad. Kana nagpasabut nga mga uhong nga shiitake mahimong molihok ingon usa ka natural nga pagtambal sa bugasbugas.